Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (extra virgin olive oil), είναι αυτό που η οξύτητά του δεν υπερβαίνει το 0,8%. Παράγεται απευθείας από ελιές και για να παραχθεί χρησιμοποιούνται μόνο μηχανικές μέθοδοι, ενώ πάντα ξεχωρίζει για το άρωμα και την γεύση του.
Ο καλλιεργητής και παραγωγός εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου από το χωριό Στύλια της ορεινής Κορινθίας, Χρήστος Πάνου, εξασφαλίζει πως σε όλα τα στάδια της καλλιέργειας και της παραγωγής του λαδιού, τίποτα δεν θα αλλοιώσει την ποιότητα, την θρεπτική αξία και την γεύση του ελαιόλαδου που θα φτάσει στο τελικό καταναλωτή.
Επιπρόσθετα, το μάζεμα των ελιών με το χέρι, η ψυχρή έκθλιψη αμέσως μετά τη συγκομιδή, η προσεκτική συσκευασία και αποθήκευση, δίνουν στο συγκεκριμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χαρακτηριστικά που ανταγωνίζονται πολλά άλλα premium ελαιόλαδα.

Τα οφέλη του ελαιόλαδου στη διατροφή μας -και όχι μόνο- είναι πολλά και γνωστά. Αποτελεί το βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, που θεωρείται από τις πιο υγιεινές κουζίνες στον κόσμο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά το καθιστούν άριστο και απαραίτητο συντελεστή για όποιον ενδιαφέρεται για μια υγιεινή διατροφή. Το σημαντικό ρόλο που παίζει ως θετικός παράγοντας στην καλή υγεία ήταν γνωστά από τα αρχαία χρόνια, αφού ο Όμηρος αναφέρεται σε αυτό ως υγρό χρυσάφι, ενώ ο Ιπποκράτης το χαρακτήριζε το καλύτερο φάρμακο. Τέλος, αξίζει να αναφέρουμε και την καλλυντική του δράση αφού χρησιμοποιείται σαν μαλακτικό στα μαλλιά με εξαιρετικά αποτελέσματα.

Οι τρόποι με τους οποίους μπορούμε να απολαύσουμε το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πολλοί. Ωμό, το απολαμβάνουμε σε σαλάτες, σούπες, ρύζι, όσπρια, ζυμαρικά, αλλά και σαν dressing σε σε ψάρια και κρέατα, ψητά ή βραστά. Μαγειρεμένο, προσφέρει έξτρα νοστιμιά και γεύση σε όλες τις κόκκινες και λευκές σάλτσες, σε φασολάκια, λαχανικά κατσαρόλας και όλα τα γενικότερα λαδερά και κοκκινιστά φαγητά, στο κρέας φούρνου, κλπ. Τέλος, συχνά το συναντάμε σαν συστατικό ακόμα και σε γλυκά, όπως σε διάφορες συνταγές για μπισκότα ή επιδόρπια.

"..ο Χρήστος Πάνου έχει συνεισφέρει σημαντικά, στο να μπορούμε να δίνουμε στον επισκέπτη και πελάτη μας, το άρωμα και της γεύσης της Ελλάδας. Παράγει εξαιρετικό ελαιόλαδο, με γεύση, χρώμα και άρωμα που συναρπάζει.. Τα νέα του ελαιόλαδα με αρωματικά βότανα γίνονται ανάρπαστα με κάθε παραγγελία. Τέλος, μετά από τόσα χρόνια συνεργασίας, έχει επιβεβαιωθεί πως η αρχική, στρατηγική επιλογή μας, του Χρήστου Πάνου ως προμηθευτή και συνεργάτη, ήταν παραπάνω από επιτυχής!.."
Κατίνα Παγώνη
Εστιατόριο Κατίνα (Αμμούδι - Σαντορίνη)